Resep Tongkol jontor

Tongkol jontor

Bahan-bahan:

-Tongkol, goreng sebentar

-2 cm jahe, geprek

-2 lembar daun salam

-2 lembar daun bawang, iris

- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

- Air secangkir

Bumbu halus:

-10 siung bawang merah

-8 siung bawang putih

- 10 cabai merah besar

10 cabai merah keriting

-30 cabai rawit merah

-1 buah tomat

Cara memasak:

- Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun

salam sampai wangi. Setelah itu bumbui dengan

garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa

Setelah bumbu dirasa pas masukkan tongkol dan

air secangkir. Aduk rata. Masak sampai air surut

dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.