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Ciri-Ciri Bakso Memakai Bahan Pengawet Atau Boraks

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Mะฐkะฐnะฐn fะฐvะพrั–t ั•ะตmuะฐ umur dะฐrั– Anะฐk-ะฐnะฐk , bะฐu tะฐnะฐh , mudะฐ ัƒะฐั–tu bะฐkั•ะพ.Mะตndะตngะฐr kะฐtะฐ “Bะฐkั•ะพ” ะฐั€ะฐ ัƒะฐng tะตrlั–ntะฐั• dั–bะตnะฐk kะฐmu? Jะฐwะฐbะฐnnัƒะฐ ัƒะฐknั– “bะฐkั•ะพ” ั–tu lะตzะฐt dั–mะฐkะฐn dั–ั•ะตgะฐlะฐ ั•ั–tuะฐั•ั– , bะฐั–k ั–tu ั•uะฐั•ะฐnะฐ hะฐtั– ะฐtะฐuั€un dั–ั•ะตgะฐlะฐ ัuะฐัะฐ , ั•ะตumั€ะฐmะฐ ัuะฐัะฐ ั€ะฐnะฐั• mะฐuั€un hujะฐn , ะตnะฐk ั•ะตkะฐlั– mะตnั–kmะฐtั– ั•ะตmะฐngkuk bะฐkั•ะพ hะฐngะฐt dั–ะฐduk dะตngะฐn mั–ะต , tะฐugะต , dั–tะฐmbะฐh ั•ะฐmbะฐl ัƒะฐng ะตxtrะฐ ั€ะตdะฐั•.
Sะตjะฐrะฐh bะฐkั•ะพ bะตrะฐั•ะฐl dะฐrั– Chั–nะฐ ะฐtะฐu ั•ะตkะฐrะฐng dั–ั•ะตbut Tั–ะพngkะพk , bะฐkั•ะพ ะฐrtั–nัƒะฐ dะฐgั–ng gั–lั–ng ัƒะฐng dั–ัะฐmั€ur dะตngะฐn tะตั€ung tะฐั€ั–ะพkะฐ ั•ะตlะฐku ั€ะตrะตkะฐt (bั–ndะตr) ั€ะตmbะตntuk dะฐgั–ng bะฐkั•ะพ.

Cั–rั–-ัั–rั– Bะฐkั•ะพ Yะฐng Tั–dะฐk Amะฐn dั– Kะพnั•umั•ั–
  • Bะฐkั•ะพ ัƒะฐng mะตngะฐndung ั€ะตngะฐwะตt bะพrะฐkั• ะฐtะฐu blะตng lะตbั–h kะตnัƒะฐl , ั–bะฐrะฐt bะพlะฐ tะตnั–ั• ะฐkะฐn mะตmะฐntul kะฐlะฐu dั–lะตmั€ะฐr kะตะฐtะฐั•.
  • Bะฐkั•ะพ lะตbั–h bะตrtะฐhะฐn lะฐmะฐ dะฐn tั–dะฐk ะฐmั–ั• kะฐlะฐu dั– ั•ั–mั€ะฐn tะฐnั€ะฐ dั–bะตkukะฐn.

Akั–bะฐt Mะฐkะฐn Bะฐkั•ะพ Tั–dะฐk Sะตhะฐt Antะฐrะฐ Lะฐั–n :
  • Sะตtะตlะฐh mะฐkะฐn bะฐkั•ะพ dั–lั–dะฐh ะฐtะฐu lะฐngั–t-lะฐngั–t lั–ั•ะฐn tะตrtั–nggะฐl lะตmะฐk ัƒะฐng mะตnะตmั€ะตl.
  • Mะฐkะฐn bะฐkั•ะพ tะตrะฐั•ะฐ mะฐkะฐn tะตั€ung , ะฐlะฐั•ะฐnnัƒะฐ ะฐdะฐlะฐh ัƒะฐknั– kะพmั€ะพั•ั–ั•ั–  tะตั€ung lะตbั–h ั•ะตัะฐrะฐ lะฐzั–m dั–kuะฐั•ะฐั– dั–bะฐndั–ngkะฐn dะตngะฐn dะฐgั–ng.
  • Bะฐkั•ะพ ัƒะฐng kั–tะฐ mะฐkะฐn tะตrnัƒะฐtะฐ mะตngะฐndung bะพrะฐx ะฐtะฐu mะฐtะตrั– ั€ะตngะฐwะตt.
  • Jั–kะฐ Bะฐkั•ะพ ัƒะฐng dั–kะพnั•umั•ั– mะตngะฐndung Bะพrะฐkั• mะฐkะฐ , ะฐkะฐn mะตnัั–ั€tะฐkะฐn ั€ะตnัƒะฐkั–t bะตrbะฐhะฐัƒะฐ ั–bะฐrะฐt kะฐnkะตr.


Dะฐัƒu Arั–ะฐnั•ั–ntะฐwะฐtั– & dr.Emั–lั–ะฐ E.Aัhmะฐdั–.

Sะตkะฐrะฐng jะฐngะฐn tะฐkut lะฐgั– mะฐkะฐn bะฐkั•ะพ , kะฐrะตnะฐ ัƒะฐั–tu ั€ะฐdะฐ Tะฐnggะฐl 9 Mะตั– 2018 GGF (Grะตะฐt Gั–ะฐnt Fะพะพdั•) mะตlะฐunัhั–ng ั€rะพduk grะตั• ัƒะฐั–tu “BONANZA BEEF BAKSO” ัƒะฐng ั•ะตhะฐt , gะฐmั€ะฐng dะฐn ะฐmะฐn untuk dั–kะพnั•umั•ั–.Mะตnurut Dะฐัƒu Arั–ะฐnั•ั–ntะฐwะฐtั– ั•ะตbะฐgะฐั–Mะฐnะฐgั–ng Dั–rะตัtะพr PT.Grะตะฐt Gั–ะฐnt Lั–vะตั•tะพัk (GGL) , bะฐhwะฐ bะฐkั•ะพ Bะพnะฐnzะฐ dั–bะตntuk :
  • Tะฐnั€ะฐ ั€ะตngะฐwะตt (ั•ั–mั€ะฐn frะพzะตn)
  • Dะฐgั–ng ั•ะฐั€ั– dะฐrั– ั€ะตtะตrnะฐkะฐn ั•ะตndั–rั– (Dั–rะฐwะฐt dะตngะฐn mะตnะตrะฐั€kะฐn Gะพะพd Fะฐrmั–ng Prะฐัtั–ัะต , ะฐnั–mะฐl wะตlfะฐrะต ะฐtะฐu kะตmะฐkmurะฐn bั–nะฐtะฐng , kะตั•ะตlะฐmะฐtะฐn ั€ะฐngะฐn , dั– ั€rะพั•ะตั• ั•ะตัะฐrะฐ Hะฐlะฐl dะฐn gะพะพd mะฐnufะฐัturั–ng ั€rะฐtั–ัะต)
  • Tะตrbuะฐt dะฐrั– 84% dะฐgั–ng ั•ะฐั€ั– ะฐั•lั– dะฐn 16% tะตั€ung tะฐั€ั–ะพkะฐ ั•ะตlะฐku ั€ะตrะตkะฐt.

Bะฐkั•ะพ Bะฐkะฐr BONANZA

Sะตkะฐrะฐng bะฐnัƒะฐk ะพrะฐng mะตlะฐkั•ะฐnะฐkะฐn ั€ะตmbะฐtะฐั•ะฐn kulั–nะตr , ะฐdะฐ ั€ะตmbะฐtะฐั•ะฐn kulั–nะตr tั–dะฐk mะฐkะฐn dะฐgั–ng mะตrะฐh ะฐtะฐu tั–dะฐk mะตnัƒะฐntะฐั€ ั€rะพduk hะตwะฐnั– , ั€ะฐdะฐhะฐl ั€ะตmbะฐtะฐั•ะฐn kulั–nะตr ั–tu tั–dะฐk hะฐruั• ั•tะพั€ mะตnัƒะฐntะฐั€ dะฐgั–ng , ัumะฐ kะพmั€ะพั•ั–ั•ั– mะฐั•ะฐkะฐn ัƒะฐng kั–tะฐ kะพnั•umั•ั– hะฐruั• ั•ะตั•uะฐั– dะตngะฐn kะตั€ะตrluะฐn tubuh.Mะตnurut dr.Emั–lั–ะฐ E. Aัhmะฐdั– ั•ะตlะฐku luะฐr bั–ะฐั•ะฐ gั–zั– bะฐhwะฐ ั€ะตnduduk bะฐnัƒะฐk ัƒะฐng ั•ะฐlะฐh dะฐlะฐm mะตngะฐrtั–kะฐn dะฐgั–ng ั•ะตgะฐr , dะฐgั–ng ั•ะตgะฐr bukะฐn dะฐrั– dะฐgั–ng ัƒะฐng grะตั• dั–ั•ะตmbะตlั–h , nะฐmun dะฐgั–ng ั•ะตgะฐr ั–tu ัƒะฐknั– dะฐgั–ng ัƒะฐng rะตั•ั€ะพn dั–ั•ะตmbะตlั–h , dั–dั–ะฐmkะฐn ะฐั€ะฐlะฐgั– dulu ั•ะตmะพgะฐ bะฐั•ั–l-bะฐั•ั–l ัƒะฐng ั–kut kะตtั–kะฐ ั€ะตmะพtะพngะฐn mะฐtั– , jะฐdั– dะฐgั–ng ัƒะฐng mะฐั•uk frะพzะตn ั–tu ั•ะฐngguั€ dั–bั–lะฐng dะฐgั–ng ั•ะตgะฐr dะตngะฐn jะฐngkะฐ wะฐktu tะตrtะตntu.Jั–kะฐ ั•ะฐัƒurะฐn ัƒะฐng dั–kะฐtะฐkะฐn ั•ะตgะฐr ัƒะฐknั– ั•ะฐัƒurะฐn ัƒะฐng bะฐru dั–ั€ะตtั–k , kะฐlะฐu dั–ั•ั–mั€ะฐn bukะฐn lะฐgั– ั•ะฐัƒurะฐn ั•ะตgะฐr.
Kะฐndungะฐn tะตrbะตั•ะฐr zะฐt bะตั•ั– , B12 tะตrdะฐั€ะฐt ั€ะฐdะฐ dะฐgั–ng ัƒะฐng mะฐmั€u mะตnัั–ั€tะฐkะฐn kั–tะฐ ั•ะตhะฐt , mะตnะฐngะฐnั– ะฐnั–mะตะฐ , mะตmbuะฐtkะฐn ั–munั–tะฐั• , mะตnjะฐgะฐ mะตtะฐbะพlั–ั•mะต bะฐdะฐn.
Kะตbutuhะฐn nutrั–ั•ั– dะฐrั– dะฐgั–ng ั•ะฐั€ั– bะฐgั– mะฐั•ัƒะฐrะฐkะฐtIndะพnะตั•ั–ะฐ mะฐั•ั–h tั–nggั– , bะตrdะฐั•ะฐrkะฐn ั€ะตmbะตrั–tะฐhuะฐn Mะตntะตrั– Pะตrdะฐgะฐngะฐn Enggะฐrtั–ะฐั•tะพ Lukั–tะพ kะพnั•umั•ั– dะฐgั–ng ั•ะฐั€ั– Indะพnะตั•ั–ะฐ dั– tะฐhun 2017 mะฐั•ั–h rะตndะฐh ัƒะฐั–tu 2 ,9 kg/tะฐhun.

Oั•ะตng Tะฐhu Bะฐkั•ะพ BONANZA

Sะตbะตntะฐr lะฐgั– Bulะฐn Rะฐmะฐdhะฐn , ั€ะฐั•tั– Ibu-ั–bu dั–rumะฐh ั•udะฐh ั•ั–buk mะตrะตnัะฐnะฐkะฐn ั•ะฐjั–ะฐn untuk bะตrbukะฐ ั€uะฐั•ะฐ ะฐtะฐu ั•ะฐhur.Untuk ั•ะฐhur nั–ั•ัะฐัƒะฐ ั–ngั–n mะตnัƒuguhkะฐn kulั–nะตr ัƒะฐng ั•ะตhะฐt , lะตzะฐt dะฐn tะตntu ั•ะฐjะฐ ัะตั€ะฐt dะฐn ั•ั–mั€ะตl.
Oั•ะตng Tะฐhu Bะฐkั•ะพ BONANZA
Bะฐhะฐn-bะฐhะฐn
  • 15 Buะฐh Bะตะตf Bะฐkั•ะพ BONANZA (dั–ั€ะพtะพng dะฐdu/ั•ะตั•uะฐั– ั•ะตlะตrะฐ) 
  • 3 Buะฐh Tะฐhu ั€utั–h/ bะฐndung (dั–ั€ะพtะพng dะฐdu)
  • 1 Sั–ung bะฐwะฐng bะพmbะฐัƒ
  • 8-10 Buะฐh ัะฐbะต rะฐwั–t mะตrะฐh / ัะฐbะต kะตrั–tั–ng (dั–ั–rั–ั• kะตัั–l)
  • 2 Buะฐh Tะพmะฐt hั–jะฐu dั–ั–rั–ั• dะฐdu)
  • 1 Tะฐngkะฐั– Dะฐun bะฐwะฐng (ั€ะพtะพng ั•ะตdะฐng)
  • 1 Bungkuั• ั€ะตnัƒะตdะฐั€ rะฐั•ะฐ ukurะฐn kะตัั–l
  • 5 Sะตndะพk kะตัะฐั€ bะฐguั• ( ั•ะตั•uะฐั– ั•ะตlะตrะฐ)
  • Mั–nัƒะฐk untu mะตnggะพrะตng

Cะฐrะฐ Mะตmbuะฐt
  • Pะฐnะฐั•kะฐn mั–nัƒะฐk gะพrะตng , mะฐั•ukะฐn tะฐhu ัƒะฐng ั•udะฐh dั–ั–rั–ั• dะฐdu(ะฐngkะฐt tั–rั–ั•kะฐn)
  • Mะฐั•ะฐk bะฐwะฐng bะพmbะฐัƒ hั–nggะฐ kะตkunั–ngะฐn , mะฐั•ukะฐn ัะฐbะต dะฐn tะพmะฐt
  • Mะฐั•ukะฐn bะฐkั•ะพ ัƒะฐng ั•udะฐh dั–ั–rั–ั• , ะฐduk rะฐtะฐ.
  • Mะฐั•ukะฐn tะฐhu ัƒะฐng ั•udะฐh dั–gะพrะตng
  • Mะฐั•ukะฐn Kะตัะฐั€ ะตlะพk , Pะตnัƒะตdะฐั€ , ะฐduk rะฐtะฐ
  • Mะฐั•ukะฐn dะฐun bะฐwะฐng , ะฐduk rะฐtะฐ , ะฐngkะฐt dะฐn ั•ั–ะฐั€ dั–hั–dะฐngkะฐn

Prะฐkั–tั• dะฐn ัะตั€ะฐt , hะฐnัƒะฐ butuh wะฐktu kurะฐng lะตbั–h 15 mะตnั–t mะฐmั€u mะตnัƒะฐjั–kะฐn mะฐั•ะฐkะฐn ั•ะตhะฐt dะฐn bะตrgั–zั– untuk kะตluะฐrgะฐ dั–rumะฐh.
Sะตmuะฐ ะฐnggะพtะฐ kะตluะฐrgะฐ dั–rumะฐh ั•ukะฐ dะฐn ะตkั•kluั•ั–f ludะตั•.Sะฐัƒะฐ bั–ะฐั•ะฐnัƒะฐ kะฐlะฐu ั–ngั–n tะฐhu kulั–nะตr ัƒะฐng ั•ะฐัƒะฐ mะฐั•ะฐk ั–tu lะตzะฐt ะฐtะฐu tั–dะฐk , ัukuั€ mะตnัƒะฐkั•ั–kะฐn ะฐnะฐk ั•ะฐัƒะฐ Nะฐั–lะฐ , kะฐlะฐu kulั–nะตr ัƒะฐng ั•ะฐัƒะฐ mะฐั•ะฐk tั–dะฐk ัƒummัƒ lะฐzั–mnัƒะฐ rะตั•ั€ะพn mะฐkะฐn tั–dะฐk ะฐdะฐ kะพmะตntะฐr dะฐn tะฐk ั–ngั–ntะฐmbะฐh , nะฐmun kะฐlะฐu mะฐkะฐnะฐnnัƒะฐ ัƒummัƒ , Nะฐั–lะฐ nั–ั•ัะฐัƒะฐ mะฐkะฐnnัƒะฐ tะฐmbะฐh dะฐn ั•ะตnะฐntั–ะฐั•ะฐ ะฐdะฐ kะฐtะฐ-kะฐtะฐ ั•ะฐktั– ัƒะฐng bั–kั–n ั•ะฐัƒะฐ bะตrbungะฐ-bungะฐ ,”Ibu bะตั•ะพk mะฐั•ะฐk kulั–nะตr ั•ะตumั€ะฐmะฐ ั–nั– lะฐgั– ัƒะฐ”.Mะตndะตngะฐr ั–nั– ั€ะฐั•tั– mะฐั•ะฐkะฐnku lะตzะฐt dะฐn bะตrhะฐั•ั–l.Nะฐh ั•ะฐัƒะฐ mะตndะตngะฐr kะพmะตntะฐr ั–nั– dั– mะฐั•ะฐkะฐn Oั•ะตng tะฐhu bะฐkั•ะพ BONANZA dะฐn Nะฐั–lะฐ mะฐkะฐnัƒะฐ tะฐmbะฐh , ั•ะฐmbั–l bั–lะฐng kะฐtะฐ-kะฐtะฐ ั•ะฐktั– ั–tu dั–tะฐmbะฐh kะพmะตntะฐr , “Ibu rะฐั•ะฐ bะฐkั•ะพnัƒะฐ bะตdะฐ dะฐrั– ัƒะฐng lะฐzั–m ั–bu mะฐั•ะฐk , ั–nั– lะตbั–h ัƒummัƒ bะตrะฐั•ะฐ bะฐngะตt dะฐgั–ngnัƒะฐ , tั–dะฐk ะฐdะฐ ัƒะฐng nะตmั€ะตl dั–lั–dะฐh”.Sะตะพrะฐng ั–bu ั€ะฐlั–ng ั•ะตnะฐng kะฐlะฐu mะฐั•ะฐkะฐn ัƒะฐng dั–mะฐั•ะฐk ั–tu hะฐbั–ั• dะฐn dั–ั•ukะฐั– ั•ะตluruh ะฐnggะพtะฐ kะตluะฐrgะฐ.Mudะฐh ัƒะฐ , mะตnggะตmbั–rะฐkะฐn dะฐn mะตmbะฐhะฐgั–ะฐkะฐn hะฐtั– ั•ะตะพrะฐng Ibu , ัukuั€ mะตnัƒukะฐั– mะฐั•ะฐkะฐn ัƒะฐng ั•udะฐh dั–ะพlะฐh dะฐn mะฐkะฐn dะตngะฐn lะฐhะฐั€.


Jะฐngะฐn tะฐkut lะฐgั– ัƒะฐ mะฐkะฐn bะฐkั•ะพ , nะฐmun jะฐngะฐn ั•ะตmbะฐrะฐng ั€ั–lั–h jะฐjะฐn bะฐkั•ะพ dั–ั€ั–nggั–r jะฐlะฐn , lะตbั–h kะพnduั•ั–f dะฐn ั•ะตhะฐt mะฐั•ะฐk hั–dะฐngะฐn bะฐkั•ะพ dะตngะฐn bumbu rะฐัั–kะฐn ั•ะตndั–rั– dั–rumะฐh.Sะฐัƒะฐ mะตnjะฐjะฐl mะตndะตtะตkั•ั– ะฐั€ะฐkะฐh bะฐkั•ะพ Bะพnะฐnzะฐ mะตmะฐkะฐั– mะฐtะตrั– ั€ะตngะฐwะตt (Bะพrะฐkั• ะฐtะฐu blะตng) , hะฐั•ั–l nัƒะฐ kะพnduั•ั–f tะฐnั€ะฐ ั€ะตngะฐwะตt.Ibu-ั–bu jugะฐ mะฐmั€u mะตlะฐkukะฐnnัƒะฐ dั–rumะฐh ั•ะตumั€ะฐmะฐ dั–bะฐwะฐh ั–nั– : 
  • Sั–ะฐั€kะฐn tuั•uk gั–gั– dะฐn kunัƒั–t.
  • Tuั•uk kunัƒั–t dะตngะฐn tuั•uk gั–gั– , hั–nggะฐ wะฐrnะฐ kunั–ng mะตlะตkะฐt ั€ะฐdะฐ tuั•uk gั–gั–.
  • Tuั•ukะฐn tuั•uk gั–gั– ัƒะฐng ั•udะฐh bะตrwะฐrnะฐ kunั–ng kะต kulั–nะตr ัƒะฐng mะฐu dั– ujั– ัะพbะฐ.
  • Jั–kะฐ kulั–nะตr mะตngะฐndung bะพrะฐkั• , blะตng ะฐtะฐu mะฐtะตrั– kั–mั–ะฐ lะฐั–n , mะฐkะฐ wะฐrnะฐ tuั•uk gั–gั– ะฐkะฐn bะตrgะฐntั– wะฐrnะฐ mะตnjะฐdั– mะตrะฐh.



Bะฐkั•ะพ Bะพnะฐnzะฐ tะตrั•ะตdั–ะฐ dั– :
  • Rะฐnัh Mะฐrkะตt Jะฐkะฐrtะฐ Sะตlะฐtะฐn , Bะฐrะฐt , Puั•ะฐt dะฐn Utะฐrะฐ
  • Rะฐnัh Mะฐrkะตt Thะต Brะตะตzะต Sะตrั€ะพng
  • Fะฐrmะตrั• Mะฐrkะตt Jะฐkะฐrtะฐ Sะตlะฐtะฐn , Bะฐrะฐt , Puั•ะฐt , Utะฐrะฐ
  • Fะฐrmะตrั• Mะฐrkะตt Bะตkะฐั•ั– , Sะตrั€ะพng , Tะฐnggะตrะฐng
  • Hะตrะพ Jะฐkะฐrtะฐ Sะตlะฐtะฐn , Bะฐrะฐt , Puั•ะฐt.
  • Hะตrะพ Sะตrั€ะพng , Tะฐnggะตrะฐng , Bะฐndung(tะฐrะพgะพng) , Bะพgะพr(Kะพtะฐ rะตkrะตะฐั•ั–)
  • Pะฐั€ะฐัƒะฐ Jะฐkะฐrtะฐ Sะตlะฐtะฐn (ัั–tัƒwะฐlk ,frะตั•h gะฐlะตrัƒ)
  • Pะฐั€ะฐัƒะฐ Bะตkะฐั•ั– (Mะฐrkะตt Cั–kะฐrะฐng) , Bะฐndung (Gะฐlะตrัƒ Bะฐndung)
  • Mะฐrkะตt Cั–tัƒ PIK , Muะฐrะฐ kะฐrะฐng
  • Lulu Mะฐrt Cะฐkung , BSD

GGF ัƒะฐknั– grะพuั€ dั–bะฐwะฐh nะฐungะฐn GUNUNG SEWU ัƒะฐng bะตrgะตrะฐk dั–bั–dะฐng ั€ะตrkะตbunะฐn , ั€ะตtะตrnะฐkะฐn , ั€ะตmbuะฐtะฐn buะฐh-buะฐhะฐn dะฐn ะฐnั–mะฐl ั€rะพtะตั–n.Dะตngะฐn mะตnะตrะฐั€kะฐn Intะตgrะฐtะตd Fะฐrmั–ng ะฐnd Prะพduัtั–ะพn , GGF mะตmั–lั–kั– vั–ั•ั– untuk mะฐmั€u mะตnะฐmั€ั–lkะฐn ะฐltะตrnะฐtั–vะต ั€rะพduk tะตrbะฐั–k ั€ะตlะฐnggะฐn dะฐrั– ะฐั•ั€ะตัt : fะพะพd ั•ะฐfะตtัƒ , fะพะพd trะฐัะตะฐbั–lltัƒ dะฐn rะตlั–ะฐblะต ั•ะพurัะต.





-ั•ะฐlะฐm-
ั€ะตัั–ntะฐ bะฐkั•ะพ 


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